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烤鴨控注意 ! ! ! 走過路過就千萬別錯過 ! 今天要介紹一家創立於1979，有40年老字號的烤鴨店，店名就叫御記烤鴨，地點就位於熱鬧的黎明路上跟五權西路交叉口附近，只要到了正餐時段店裡肯定有排隊人潮，如果趕時間的朋友建議先電話預約喔~接下來就趕快來看看吧 !

• 店門口相當顯眼，還帶點復古風格。

• 一進烤鴨店，就能清楚可見創立於1979年。

• 光是看門面懸吊的烤鴨，就令人饞涎欲滴，想大吃一頓。

• 師傅們很認真的在處理著烤鴨。

• 這就是店裡招牌-御記烤鴨 ! ! ! 看得令人垂涎三尺。

• 冰箱裡則是允指滷味和風味小菜。

• 鴨舌 . 泰式雲耳 . 豆干 . 五香花生。

• 素雞 . 雞胗 . 海根 . 小黃瓜 . 大頭菜。

• 鴨掌 . 鳳爪 . 鴨頭，重點還有每日限定滷味，想要吃到速度要快，賣完就要等下次囉~

• 還販賣休閒零嘴花生更腰果。

• 店裡烤鴨有三種吃法，第一吃片鴨，第二吃烤鴨捲，第三吃快炒鴨肉，讓你一次消費三種滿足。

• 御記烤鴨的餅皮堅持純手工揉製、壓合，是最好吃的鴨餅皮，別家吃不到 ! 

• 御記烤鴨採的是開放式廚房，不怕你看，製作餅皮的衛生看得到。我們還有詢問過店員，他們家的餅皮採當日現做，還分兩階段進行一次早上製作一次下午製作，讓你每一口都吃得到師傅的用心。

• 蔥白長，葉肉厚，採用品質極佳的大加粉蔥。

• 烤鴨三吃中的其中一吃 快炒鴨肉 ，師傅火侯控制得恰恰好，肉質吃起來剛剛好，一點都不老，口感中還帶點微辣，吃得非常過癮。如果有不吃辣的朋友可以請師傅不要加辣喔~

• 烤鴨三吃中的第二吃  烤鴨捲 ，麵皮加上甜麵醬，捲入片鴨跟蔥一起吃，風味超搭，吃得到師傅製作的用心，咀嚼在口中Q彈有嚼勁，非常好吃。

• 耗時費力手工熬煮的甜麵醬。

• 接下來就是重點了，烤鴨三吃中的重頭戲  片鴨料理 ! 先來說說外觀，整塊片鴨布滿鴨油，我想這就是好吃的原因，第一口咬下就能感受到肉質的彈性在，肉質軟嫩可口，根本就是極品中的極品。

• 琥珀色的外觀，酥脆的外皮，品嘗在口中仔細聽還能聽到卡滋卡滋的聲音。

• 遵循古法製作，黃金36小時中藥材醃製。

• 店內很有一種復古感，讓你有一總穿越時空的感覺。

• 正宗北平烤鴨。

• 御記烤鴨門面。

• 桌上有一些加價購的產品，有需要的話都可以跟店員說。

• 特別選在非尖峰時段前往購買，免得又要排隊了。

• 全隻480
• 半隻250
• 對了，還有一點重要提醒他們家的鴨餅皮，一張是要分成兩片食用喔~一張直接吃會太厚了美味會變質。

• 御記烤鴨菜單。

• 店家名片。
• 看了這麼多，我想你們也該拿起電話預約了吧 !
  走，今晚吃烤鴨~

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店名 :     御記烤鴨
地址 :  408台中市南屯區黎明路二段9-1號

營業時間 : 每日9:00~20:00

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